Charla "El papel de los sentidos en la alimentación". Resumen y contenidos

La pasada semana tuvimos el placer de recibir la charla "El papel de los sentidos en la alimentación", impartida por el nutricionista Walter Suárez, familiar de dos alumnos del cole. 

Unas 25 personas interesadas acudimos a ella, y salimos tras haber recibido mensajes sencillos y directos. Walter desmontó mitos anticuados que aplicamos diariamente en nuestra compra y en nuestra cocina sin cuestionarnos, y dejó clara la gran influencia de las grandes empresas de alimentación en nuestra dieta a través del marketing y de la publicidad.  

La charla puede resumirse en que, para comer lo más sano posible, hay que comer comida de verdad (no procesada), variada (intentar no repetir alimentos en el día), de temporada (adjuntamos calendarios) y del lugar en el que vivas. 

En este sentido, y como apoyo, os enlazamos los calendarios de productos de temporada:

• Frutas y verduras
• Pescados 

Walter nos envió el material utilizado en la charla. Se trata de un archivo .pdf de 37 Mb que puedes descargarte aquí. Hay que tener en cuenta que se trata de un documento de apoyo a la charla, y que no es autodescriptiva.